[도입부: 우리가 알던 ‘카페 쓰어다’의 진화] [Introduction: The Evolution of the Classic ‘Ca Phe Sua Da’] 베트남 하면 떠오르는 진하고 달콤한 연유 커피의 시대는 이제 하나의 클래식이 되었습니다. 2026년 현재, 사이공의 골목은 전 세계 커피 전문가들이 주목하는 '스페셜티 로부스타'의 실험실로 변모했습니다. 단순히 쓰기만 한 콩이 아니라, 초콜릿의 묵직함과 과일의 산미를 동시에 품은 최고급 로부스타를 만날 수 있는 곳. 오늘 vietmaster는 호치민에서 가장 혁신적인 커피 경험을 선사하는 **오리진 로스터리(Origin Roastery)**를 전문가의 시선으로 분석합니다. The era when Vietnamese coffee was defined ..
